9 kulinářů, kteří mě zaujali na Apetit pikniku 2019

Apetit piknik, kulinární trh a gastronomický festival v jednom, který každý rok organizuje časopis Apetit, je má srdcová záležitost. Za prvé, je to akce o jídle (a kdo by takové nemiloval). Za druhé, vždy na ni jdu s pocitem, že je přede mnou celé léto (pravidelně se organizuje v polovině června).

Podle mě se jedná o jednu z nejlepší gastroakcí. Ani letos jsem na ní nechyběla a vyrazila do krásného vinohradského parku Grébovka, kde měli své stánky vyhlášené restaurace, lokální kulináři i prodejci.

Jaké stánky mě na letošním ročníku nejvíce zaujaly? Přináším výčet TOP 9 kulinářů a prodejců, kteří si zaručeně zaslouží vaši pozornost!

Slané

#1 AuthenticThai – skvělé kuřecí Satay i klasické Pad Thai od rodilých Thajců

web: www.authenticthai.cz
kde je ochutnáte: degustační festivaly a akce

Zdroj: AuthenticThai.cz

Pop-up restaurace AuthenticThai zaměřená na originální thajskou a asijskou kuchyni. Řekněte sami, jak chutná Thajsko? Podle mě jejich kuchyně nemá chybu! Ještě teď se mi vybavuje skvělá kombinace chuti slané, sladké, pálivé i kyselé.

Konkrétně jsme ve stánku ochutnali skvělé kuřecí Satay s pikantní omáčkou z kokosového mléka a klasické Pad Thai. Za mě 10/10! Kde můžete jejich dobroty ochutnat vy? Rodilí Thajci vám je připraví na různých degustačních festivalech a akcích. Mrkněte na jejich web!

#2 Avocado bistro – zelené pochoutky, po kterých nebudete mít výčitky

web: www.avocadobistro.cz
IG: @avocado_bistro
kde je ochutnáte: ST+SO na trzích na Jiřáku, sledujte akce na FB stránkách

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený AVOKĀDOVĒ BĪSTRO (@avocado_bistro), Dub 5, 2019 v 11:37 PDT

Avokádové bistro – úplně první v České republice! Jak název napovídá, avokádo se objevuje ve všech pokrmech, které nabízí. Chlebíčky, avohubky, cheesecaky, croissanty, burgery i speciální drink avochino. Zkrátka samé zelené mňamky, po kterých nebudete mít výčitky! 🙂

#3 Lasagneria – lasagne, které by vám uvařila italská mamma

web: www.lasagneria.cz
IG: @lasagneria
pobočka: Korunní 957/35, Praha 2

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Lasagneria (@lasagneria), Čen 13, 2018 v 3:11 PDT

Znáte někoho, kdo nemiluje lasagne? Já tedy ne! V podniku Lasagneria nebudete vědět, jaké si vybrat! Skočit na ně můžete do jejich pobočky v Korunní ulici na Praze 2. Mimo staré dobré klasiky bolognese nabízí například quattro formaggi, amatriciana, carbonara či pesto.

Ať už zvolíte kterékoliv z jejich nabídky, budou chutnat přesně jako ty, které by vám uvařila italská mamma! 🙂

#4 Tommy’s Food Truck – vítěz Burgerfestu 2016

web: www.tommysfoodtruck.cz
IG: @tommysfoodtruck
kde ochutnáte: na majálesech, festivalech i soukromých akcích

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Tomáš Staněk (@tommysfoodtruck), Srp 12, 2017 v 12:38 PDT

Takhle jsem si dloooouuuho nepochutnala! Na Apetit piknik přivezl svůj truck oblíbený Tommy’s burger, mimo jiné vítěz Burgerfestu 2016. A to opravdu zasloužený! Kromě burgerů samozřejmě ,,dovezl“i jiné čerstvé dobroty.

Foodtruck Tomáše Staňka má pravidelné stanoviště na majálesech, festivalech i soukromých akcích. Svou zlatou trofej na Burgerfestu získal Tommy’s burger s hovězím, slaninou, salátem, tomatovým relishem, karamelizovanou cibulkou, čedarem a dijonskou majonézou. Mimo jiné nabízí hot dog s klobásou, trhané konfitované nebo marinované maso v bagetě, rostbíf, plněné pita chleby a vegetariánské varianty burgerů.

My jsme ochutnali vegetariánský burger s s grilovaným sýrem halloumi, tomatovo-bylinkovým relishem, salátem, rukolou a pečeným lilkem, cuketou a paprikou. Neunikl nám také pita chléb se šunkou prosciutto cotto, olivami, sušenými rajčaty, mozarellou a salátem. To musíte zažít!

Sladké

#5 Crème de la crème – nejlepší zmrzlina v Praze

web: www.cremedelacreme.cz
IG: @cremedelacremeprague
pobočky:
- Gelato café – Husova 231/12, Praha 1
- Zmrzlinový salon – Národní 341/23, Praha 1

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Crème de la Crème Prague (@cremedelacremeprague), Kvě 14, 2018 v 6:52 PDT

Pokud tuhle zmrzlinu ochutnáte, už nebudete chtít jinou. Podobný gastrozážitek nabízí možná ještě Puro Gelato nebo Angelo. Recepty zmrzlin Crème de la crème jsou sestavené zmrzlinářem Honzou Hochsteigerem, který se vydal na jih Evropy učit od italských mistrů, jak vyrábět tu nejlahodnější chladivou pochoutku. Bez chemie, umělých barviv i dochucovadel, umělých emulgátorů a stabilizátorů. Poctivé suroviny, řemeslná práce. No marketing!

Mrkněte na jejich web, abyste věděli, kam se vydat na tu nejlepší zmrzlinu v Praze. Doporučuji příchuť slaný arašíd, kokos nebo mango. V nabídce mají také zdravou zmrzlinu, ze kterých nedám dopustit na pistáciovou.

Ať si ale vyberete jakoukoliv, nešlápnete vedle. Je však třeba mít pevné nervy, protože na zmrzku bývají takřka hodinové fronty.

#6 Dobrotárium – Kulinář roku 2019

web: dobrotarium.webnode.cz
IG: @dobrotarium
kde je ochutnáte: na zakázku

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Dobrotárium (@dobrotarium), Kvě 11, 2019 v 11:09 PDT

Z kanceláře rovnou do barevné cukrárny! Takový je příběh Ivy Balážové, která peče a zdobí klasické dezerty i méně tradiční sladkosti z celého světa. Svůj stánek naplnila převážně francouzskými dobrotami – makronkami, tartaletkami či delikátním dezertem éclair. A vyplatilo se – odnesla si trofej Apetit pikniku Kulinář roku 2019.

Gratuluji! A dodávám, že název Dobrotárium je opravdu to pravé ořechové (nebo spíš dobrotové). 🙂

#7 Pannyruty – dezert, který má koule

web: www.pannyruty.cz
IG: @pannyruty
kde ochutnáte: online obchod, výrobna a adresa pro vyzvednutí zakázek: Minská 775/4, Praha 10

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený PANNYRUTY (@pannyruty), Čen 9, 2019 v 10:48 PDT

Dezert, který má koule! 😉 Ručně vyráběné kuličky s vysokým obsahem čokolády potěší každého mlsala. Ve svém stánku představili 15 různých variant a mimo to také slaný karamel ve skle, domácí čokoládovou pomazánku nebo tiramisu.

Každá čokokulička má navíc své osobité dámské jméno. Ochutnat můžete třeba Madam Mámivou, Slečnu Banánovou nebo Lejdy Koko. Krásné provedení, skvělá chuť a skvělý marketing!

#8 Perníčkovi – perníčky, kterým by Jeníček s Mařenkou neodolali

web: www.pernickovi.cz
IG: @pernickovi
kde ochutnáte: Libušská 11/216, Praha – Libuš

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Perníčkovi (@pernickovi), Zář 6, 2018 v 11:37 PDT

Malé pražské perníkářství peče perníčky, jejichž vůně se line na dálku. Byly měkoučké a voňavé – zkrátka perníčkovo-perníčkové! V nabídce bylo spousty druhů (nugátové, rumové, citronové…), ale ochutnat jste mohli i variantu perníkového závinu. To nejtěžší bylo si vybrat!

Nápoje

#9 Onesip coffee – má první káva z popelnice

web: www.onesip.coffee
IG: @onesipcoffee
espresso bar: Haštalská 755/15, Praha 1

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený onesip coffee (@onesipcoffee), Led 7, 2019 v 12:38 PST

Už jste někdy ochutnali kávu z popelnice? Jo, já taky poprvé. A byla to naprostá bomba! Baristé Adam a Zdeněk mají v centru Prahy espresso bar a k němu pojízdný kávový stánek v zeleném kontejneru.

Horké letní počasí se nemohlo obejít bez ice cappuccina. A to jejich bylo jedno z nejlepších, které jsem kdy pila. Kávu Onesip můžete ochutnat v jejich espresso baru v ulici Haštalská na Praze 1. Nebudete litovat. Jejich bar je mimo jiné součástí Gastromapy od Lukáše Hejlíka a ve své prodejně nabízí i nějaké ty dobroty od lokálních pekařů.